تبليغاتX
صنعت غذا
علوم و صنایع غذایی
با سلام من به همراه دوست عزیزم علی طاهری به زودی مطالب شیرینی از صنعت غذا به روی ایرانیان باز می کنیم

ما آمدیم با روز نو روزی نو

گروه صنعت غذای نوین

امین دعائی و علی طاهری

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم خرداد 1387ساعت 12:13  توسط امین دعائی | 

Method of Preservation                                                

علوم و صنایع غذایی

food science and technology

 

خشک کردن                   

DRYING

مهندسی غذا

(Chemical) Engineering

food engineering

 

آبزدایی

DEHYDRATION

علم تغذیه

nutrition science

 

انجماد

FREEZING

درجه غذا

food grade

 

تغلیظ

CONCENTRATION

 

خاکزی پروری

agriculture

 

تبخیر

EVAPORATION

 

آبزی پروری

aqua culture

 

اسمز معکوس

REVERSE OSMOSIS

پرورش

culture

 

تغلیظ انجمادی

FREEZE CONCENTRATION

پزشکی

medical

 

فیلتر غشایی

ULTERA FILTRATION

جرم(رسوب بی کربناتی )

fouling

 

جداسازی میکروبی با تکنیک سانتریفیوژ

BACTEOFUGATION

تولید و نگهداری غذا

food production and preservation

 

پرتودهی

اشعه ایکس

اشعه گاما

ماورا بنفش

IRRADIATION

X-RAY

&-RAY

ULTRA VIOLET(UV)

خشک کن

dryer

 

دود دادن

SMOKING

خشک کننده(آبزدا)

dehydrator

 

نمک سود کردن

SALTING

ملی

national

 

تخمیر

FERMENTATION

بین المللی

international

 

پاستوریزاسیون

PASTEURIZATION

اشعه ایکس

x-ray

 

استریلیزاسیون

STERILIZATION

قرن بیستم

20th century

 

مدت زمان ماندگاری

SHELF LIFE

مدت زمان نگهداری افزایش داده شده

extended shelf life

 

کنسرو کردن

CANNING

گسترش دادن

progress

 

دمای بین -2 و+8

REFRIGERATION

توسعه دادن

development

 

هر کاهش دمایی را خنک کردن گویند

COOLING

انقلاب

revolation

 

خنک کردن(برای هوا و گاهی آب)

CHILLING

ابزار

tools

 

    پختن(مخصوص فراورده های غلات و نانوایی)

BACKING

محیط

دمای محیط

ambient

ambient temperature

تجهیزات

equipments

 

پختن(غیر از محصولات نانوایی)

COOKING

تجهیزات فرایند

process equipments

 

فرا دما

ULTRA HIGH TEMPERATURE

محیط گرمایشی

heating media

 

 

تکنیک فرا سوتی

ULTRA SONIC TECHINQUE

محیط کشت

culture media

 

 

محیط احاطه کننده سیستم (اصول مهندسی)

surrounding

محیط(زیست)

Environment            

 

محیط(مربع و سایر اشکال)

perimeter

 

both…and…

هم....هم

either..or

یا ... یا

neither..nor

نه...نه

not only…but also

نتنها....بلکه

 Cool # Warm

ولرم# خنک

Cold # Hot

داغ# سرد

 

Dairy products

محصولات لبنی

سوم3rd: دوم2nd: اول 1st :

 

اسمارتیز Smart beens=

به اضافه  Inaddition=

 

محلی Rural=

Local # global=

سراسری(فرامحلی)# محلی

جهانی                                      Universal=

 

 

سحر خیز باش تا کام روا شوی

early bird catches the worm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مربوط به جلسه اول کلاس مهندس محمدی

امین دعائی 

معرفی شرکتهای تولیدکننده مواد غذایی

+ نوشته شده در  چهارشنبه شانزدهم اسفند 1385ساعت 0:58  توسط امین دعائی | 

دستگاههاي خشک کن ميوه و سبزي طراحي و ساخت انواع دستگاههاي خشک کن ميوه و سبزي و مواد غذايي و صنعتي

مشخصات آگهی


نام:        شرکت فکور آذربايجان
ایمیل:    alirezafakuri@yahoo.com
تلفن:     09141416857
ارسال:  يک شنبه 28 اسفند 1384
انقضاء:  جمعه 24 شهريور 1385
موقعیت:آذربایجان غربی
آدرس:   کيلومتر 4 جاده دريا - کوي قصر گل
قیمت:   25000000
شهر:    اروميه
+ نوشته شده در  دوشنبه بیستم آذر 1385ساعت 1:41  توسط امین دعائی | 

سلام علیکم

دوست عزیز وبلاگ food co اولین وبلاگ معرفی کننده شرکتهای تولید کننده صنایع غذایی است که در مرحله اول به معرفی شرکت های تولید کننده ایرانی می پردازد و سپس در مراحل بعدی شرکتهای کشورهای همسایه و سایر کشورها معرفی می نماید .امید است شما دوست عزیز با همکاری با ما بتوانیم قدمی نو در معرفی متولیان این صنعت در ایران و جهان برداریم.شما با لینک دادن به ما می توانید در این راه قدم  گذارید

من الله التوفیق

امین دعائی

آدرس:http://foodco.blogfa.com

 

+ نوشته شده در  جمعه ششم مرداد 1385ساعت 16:47  توسط امین دعائی | 

امروز یک کتاب برای دوستداران صنعت غذا معرفی می نماییم:

مدیریت محترم شرکت لبنیات پاک با مهیا نمودن بستر مناسب ،زمینه ساز بروز استعدادها و ایجاد خلاقیت و مشوق تالیف و ترجمه کتب و مقالات علمی و فنی گردیده است.کتاب حاضر که ماحصل چنین تفکری است به علاقمندان و شیفتگان دانش و تکنولوژی لبنیات تقدیم می گردد.

نام کتاب: مروری بر خواص حسی ماست

مولفین:امیرمحمد مرتضویان – سارا سهراب وندی

انتشارات اتا – شماره 24

تحت حمایت لبنیات پاستوریزه پاک

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و پنجم تیر 1385ساعت 18:47  توسط امین دعائی | 

امروز برخی از محصولات شرکت ماشین سازی حداد را برای شما معرفی می نماییم و برای دیدن تصویر دستگاه ها بر روی آنها کلیک نمایید:

پر كن ليوان دو رديفه: مناسب جهت پر كردن انواع مايعات در ليوان ماست، خامه، شير، دوغ، آبميوه و غيره

ماشين پركن ليوان چهاررديفه: مناسب جهت پر كردن انواع مايعات در ليوان به هر شكل و اندازه (چهارگوش يا گرد) ماست، خامه، شير، دوغ،

دستگاه بسته بندي وكيوم كيسه اي تك كابين و دو كابين: مناسب براي بسته بندي انواع مواد غذايي سوسيس، كالباس، پنير، خشكبار، پسته، ماهي و غيره

ماشين ترموفر: مناسب جهت انواع محصولات غذايي و غير غذايي - غذاي آماده، پنير، سوسيس و كالباس، سرنگ و غيره

ماشين پركن كيسه اي 1-0/2 ليتري ماشين پركن كيسه اي 5-2 ليتري: مناسب جهت شير و دوغ و ديگر مايعات

ماشين باد كن بطري هاي pet: نيمه اتومات، توليد بطري از 0.3 تــا 6 ليتر داراي قالب - فيلتر - كمپرسور فشار قوي 30 بار

ماشين استيك پك: مناسب جهت پر كردن انواع مايعات يا پودر يا گرانول در اوزان 10 تا 50 گرم در بسته بندي هاي سه طرف دوخت - وسط دوخت - چهار طرف دوخت

+ نوشته شده در  سه شنبه سی ام خرداد 1385ساعت 20:25  توسط امین دعائی | 

به نام خدا

ماشين سـازي حداد فعاليت خود را از سال 1372 شمسي
بــا هـدف توليد ماشيـن آلات بسته بنــدي آغاز نمـوده از آن
تــــاريخ تـــا بـــه امروز موفق بـــه توليــد انواع ماشين هـاي
بسته بندي مورد نيـاز صنايــع كشـــور گرديـــده و همگــــام
بــا نيــــازهاي واحــدهاي توليـــدي به كـار ادامه داده است
تــوليـــد ماشيــن هــــاي بستـــه بنــــدي شيرينـــگ پــك
وكيــــوم – ترموفـــر – پركن هــاي كيسه اي مايعات و پركـن
ليـــــواني از اهـــــم توليـــــدات ايـــــن واحـــد بـوده است.
در حال حاضر با تيم كارآزموده شامل واحــدهاي: تحقيــق و
توسعــــه – طـراحــي سه بعـدي – ساخت و توليد – مونتاژ
و سرويــــس و خدمـــــات پــــس از فــــــروش در حــــــــال
خدمت رســــــاني بـــه صنـــــايع توليدي مي باشد. نوآوري
كيـــفيت، ســـرويس و خدمـــــات رســـاني و جلـب رضايت
مشتري از اهداف دائمي مي باشد

تهران – ابتداي جاده دماوند – خيابان سازمان آب – 15 متري نيلي پلاك 49
تلفن: 77311280 تلفكس: – 77310412 – 77303357

www.haddadpack.com
Email: info@haddadpack.com

+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و هشتم خرداد 1385ساعت 22:24  توسط امین دعائی | 
با سلام وبلاگ دانشجویان صنایع غذایی به وبلاگ صنعت غذا تغییر نام داده است از امروز با شرکت های تولید کننده دستگاهها و.. صنایع غذایی آشنا می شوید

و....

 

+ نوشته شده در  دوشنبه هفدهم بهمن 1384ساعت 15:10  توسط امین دعائی |